¿Y en nuestro país? ¿A nadie se le pone la cara roja? ¿Cuántos padres, niñ@s, profesores, monitores escolares, hermanos, profesionales de la salud, etc. se quejan e incluso denuncia este tipo de desnutrición en nuestra sociedad? Me atrevería a decir que en nuestra comunidad no es que no exista empatía por la calidad nutricional de nuestros peques, el problema es que la tratamos cuando ya existe el problema básicamente, o bien la prevención va encaminada a educar a la población y no a las empresas encargadas de este tipo de restauración. España y Cataluña concretamente ya hace unos cuántos años que lucha desde la prevención y el tratamiento de alteraciones relacionadas con una mala alimentación en la edad infanto-juvenil. ¿Pero porqué cuesta tanto "tocar" los comedores escolares?
Parece que Martha Payme, con su trending topic mundial también ha movilizado a nuestra prensa consiguiendo polemizar y exponer a nuestra sociedad un secreto a voces. Nuestros peques no comen en el cole verduras, hortalizas ni pescado suficiente, por el contrario sí que abusan de los fritos y las comidas preparadas. Qué casualidad que se prescindan de alimento más caros y se abusen de otros donde el coste es mucho más rentable, así como que se consuman en exceso alimentos fáciles de comer para los ñiñ@s (de su gusto), evitando así excesivos quebraderos de cabeza... Quién no ha envuelto el pescado frío, rebozado y asqueroso en la servilleta de papel del cole y se la ha metido a escondidas en el bolsillo del pantalón para posteriormente tirarla a hurtadillas en el water... glups!
¿Cuánto pagamos de comedor escolar? ¿Cuánto de esos euros están destinados específicamente a un menú con alimentos frescos y productos de calidad? ¿Estaríamos nosotros dispuestos a comer lo que ponen en algunos comedores escolares en un restaurante?
Cabe decir también que existen comedores escolares que hace mucho tiempo que se han unido, o mejor dicho, que nunca han abandonado el "savoir-faire". Bien porque siguen cocinando en sus instalaciones, bien porque están asesorados por caterings profesionales que respetan las necesidades nutricionales y la calidad alimentaria.
Sea como fuere, el querer es poder! y considero que no hace falta esperar a sufrir un problema para atajarlo, el objetivo sería evitar que éste aparezca.
